be

W białostockich karczmach, zajazdach i restauracjach

Fiedoruk Andrzej

To właśnie w knajpie, restauracji - słowem wszędzie tam, gdzie można zasiąść przy wspólnym stole, czy barze można odczytać swoisty kod kulinarno-kulturowy danej społeczności. Proponuję więc Państwu małą wyprawę w zakamarki naszej specyficznej białostockiej gastronomii, podczas której spróbujemy odnaleźć ten kod, poznając nie tylko miejsca, ale także ludzi, którzy tę gastronomię tworzyli i tych, którzy z niej korzystali. A będzie to wyprawa nietypowa, w której będę starał się wprowadzić Czytelnika w swoisty klimat białostockich: karczm, zajazdów, szynków, potajemek, a czasami i zwyczajnych spelunek, które być może nie były chlubnym świadectwem osiągnięć gastronomii, ale stanowiły o specyficznym klimacie naszego miasta. (Andrzej Fiedoruk, Wstęp, fragment)

Каталёг: Каталёг БГТ
Беларускія аўтары:
  • Месца выхаду: Dorzecze
  • Дата выхаду: 2017
  • Памеры: 192 s.
  • ISBN: 978-83-64319-01-3
  • Катэгорыя: Гісторыя, Культура
  • Copyright: © 2017 by Andrzej Fiedoruk
  • Кнігазбор:
    • BTH — бібліятэка Беларускага Гістарычнага Таварыства, ul. Proletariacka 11, Białystok (папяровы асобнік)
  • Інвэнтарныя нумары: BTH — 4594
Камунікат.org – Беларуская Інтэрнэт-Бібліятэка
Пры выкарыстаньні матэрыялаў у друку спасылка на крыніцу інфармацыі абавязковая.
Пры выкарыстаньні матэрыялаў у Інтэрнэце прамая гіпэрспасылка на Kamunikat.org абавязковая.
Ідэя сайту Яраслаў Іванюк
Fundacja Kamunikat.org | KRS 0000735360 | NIP 5423316380 | REGON 380450384 ul. Proletariacka 11 |15-449 Białystok| Polska
Правы © 2000-2024 by Kamunikat.org